夏令食品抽查合格率达89.2% 桶装水微生物超标

　　抽查产品合格率详情

　　液态奶100%没发现三聚氰胺

　　瓶（桶）装饮用水68%不合格产品中75%为菌落总数超标

　　冷冻饮品95.5%同比高出35.5个百分点

　　豆制品95.7%同比高出30.2个百分点

　　茶叶96.8%同比高出40个百分点

　　潇湘晨报记者 夏雨 实习生 陈锋 长沙报道

　　“抽查夏令食品186批次，平均抽查合格率为89.2%”，昨日，湖南省对夏令食品等产品市场专项监督抽查质量情况的报告显示：本次抽查饮料25批次，合格率为92%；液态奶合格率首次亮百分，抽查液态奶22批次，涉及伊利、蒙牛、旺仔、金健、娃哈哈等十来个国内知名品牌，经检验全部合格，没有发现三聚氰胺，但瓶（桶）装饮用水合格率相对较低，合格率为68%，不合格产品中，菌落总数超标的占75%。

　　与2008年同期比较，饮料抽查合格率上升11.2个百分点，瓶（桶）装饮用水抽查合格率上升2个百分点。从抽查结果比较，瓶（桶）装饮用水存在的质量问题相对较多，主要是菌落总数超标。

　　去年22个不合格产品中，菌落总数超标的占84.6%，今年8个不合格产品中，菌落总数超标的占75%。个别产品，菌落总数超出标准规定值数十乃至数百倍。如标注为桃源县某纯净水厂2009年5月14日生产的18.9L/桶装纯净水，菌落总数达4700cfu/ml，超标234倍；标注为怀化某纯净水厂2009年5月8日生产的500ml/瓶装纯净水，细菌总数1400cfu/ml，超标69倍。

　　微生物指标严重超标影响健康

　　据质检专家分析，导致瓶桶装饮用水微生物超标的原因，主要来自以下几个方面：生产工艺存在缺陷或生产过程控制不好。如臭氧杀菌的浓度和时间控制不好，就可能导致菌落总数超标。个别企业为降低成本可能没使用杀菌设备。其次是回收瓶或瓶盖没经过严格清洗、消毒，导致二次污染；还有可能是灌装车间空气净化不达标；灌装后有可能密封不严，有跑气漏气现象。微生物超标，易引起肠道疾病的发生和传播。

　　此外，本次抽查有2个矿泉水产品嗅酸盐超标。嗅酸盐是臭氧（一种杀菌工艺）与水中的矿物质发生反应而产生的物质，国家标准规定，天然矿泉水中，嗅酸盐的含量必须≤0.01mg/L，而个别产品嗅酸盐达到0.15mg/L，超标14倍。

　　冷冻饮品豆制品合格率提高

　　本次抽查的冷冻饮品、豆制品和茶叶，与往年相比，总体质量有了大幅提高。冷冻饮品今年的合格率为95.5%，同比高出35.5个百分点；豆制品的合格率为95.7%，同比高出30.2个百分点；茶叶的合格率为96.8%，同比高出40个百分点。本次抽查冷冻饮品，主要是检测食品添加剂含量，所抽22个产品中，只发现一个产品糖精纳超标；抽查的豆制品，只检测卫生指标和食品添加剂，23个产品中，有一个产品检出山梨酸；本次抽查茶叶，只检测感观、水浸出物、铅和标签等4项指标，只发现有一个产品标签不达标。

　　将切实加强产品质量监督抽查后处理，提高监督抽查工作的有效性。对抽查不合格，特别是产品质量严重不合格的企业，将依据有关法律法规，加大后处理工作力度，该处罚的，一定要处罚到位，该吊证的，坚决吊销生产许可证。

　　（作者：夏雨 实习生 陈锋）

　　随着健康意识的增强，人们越来越关注与生活息息相关的健康问题，诸如食品安全，医疗保障，医药信息等，健康的生活应从了解信息开始！[[更多精彩健康资讯请进入：新闻频道]]