“土鸡”大都是“山寨版”

　　目前厦门农贸市场、超市、餐馆所售的“土鸡”，大都是“山寨版”。业内人士认为，应出台关于鸡肉等级标准，使消费者能够对肉鸡品质进行区分和选择，使养殖户得以实现优质优价，增强饲养优质鸡的信心。

　　消费者：

　　买的往往是“山寨”土鸡

　　“按照老家的习惯，产妇坐月子时每天得吃一只土鸡。可是市场上的‘土鸡’看上去都不正宗，我担心买到的是有激素的假土鸡，反而对身体有害。”小汪的太太产期临近，小汪四处委托朋友：谁能帮忙买到纯正的土鸡。

　　和小汪一样，被土鸡真伪问题困扰的消费者还真不少。家住厦大附近的小孔在某座山上踏青时，以每公斤40元的价格买了两只被放养在农家附近的“土鸡”。可是，在第一块鸡肉入口时，他就意识到被骗了——肉质不好，鸡汤有股浓浓的“饲料味”。过后，山下的菜市场经营者告诉小孔：山上村民经常到山下买饲料鸡放养。

　　网络上也有不少关于土鸡真假的讨论。一位网民以亲身经历告诫大家：市场上不可能有那么多的土鸡，“这年头在农村养二三十只鸡鸭算多的了，如果有人说养土鸡一两百只，那是在农村用饲料圈养的，并不是真正的土鸡。”

　　经销商：

　　饲料鸡放养半月成“土鸡”

　　在超市，记者看到了标明“新鲜土鸡”的鸡每500克售价13.9元。记者联系上了供货商李先生。他说：“之所以称为土鸡，应是大众认可的吧，并不是我编出来的，吃的时候应能感觉出来吧。我公司的人到各地收购各类品种的鸡，如果农户有养土鸡，我们也会收购。农户应不会买饲料吧，只是用剩饭菜喂鸡，也是放养的，所以应是土。”

　　一家以“土鸡煲”为特色菜的餐厅经营者说：他们所供应的土鸡，实际上是经过“短期培训”后才“上岗”的——他们先是从市场上买来普通的肉鸡，再将这些鸡散养半个多月，经过一段时间的“健身”运动，就可以当作土鸡做成煲卖给顾客。

　　养殖户：

　　市场难买到传统土鸡

　　市农业局相关人士告诉记者，在厦门，以接近传统方式养鸡的养殖场极少，同安的生态农业园是一家。

　　在海拔300多米高的同安这家生态农业园，记者看到，山上长满牧草、野花、果树，鸡在四处奔跑觅食。“这里每年出产的10000多只鸡都是以虫子、玉米、豆渣等原生态食品为主食的，而且生长周期在200天以上。”“园主”汪添法先生肯定地说，他的鸡一定是土鸡，因为他给它们吃的都是天然食品——为了给鸡增加微量元素，汪老先生甚至在鸡舍顶上堆放海蛎壳，鸡可随时飞上去吃，以补充钙质。