“罂粟壳”农贸市场偷偷卖 摊主称多卖给火锅店

　　市场里差点买到

　　摊主称多卖给火锅店，专家说此行为既违法又损害百姓健康

　　常在外吃饭的人都当过回头客，好多饭馆的特色口味真是让人吃了还想吃。民间一直也有流传，说有些店家在底料里加了，叫人吃了上瘾。

　　国家食品药品监督管理局不久前也发布通知，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用等违法违规行为，严格依法查处。在由此开展的一项全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作中，不少食品，如酸辣粉、拉面、米线、口味鸡、麻辣烫等中添加的现象被频频曝光。为此，《生命时报》记者了北京多家农贸市场，发现确实有人在销售供应饭店及小贩的，尽管很隐秘，但记者还是差一点就买到了。

　　农贸市场：竟有摊位偷偷在卖

　　从今年4月开始，记者先后三四次访问了北京新发地、玉泉路等多家农贸市场，但均未发现有出售的，被询问的摊主大多很警觉，一直表示没听说有卖的。5月15日，在京北回龙观鑫地农贸市场，当本报记者再次以某饭店采购员的身份进行时，有摊主表示，他们那里“有货”。

　　在鑫地农贸市场的调味品摊位上，记者见到的第一个摊主是个年轻小伙子，20岁上下，当记者问起是否有时，他立刻表现出警觉的神情，说没有。第二家摊主听到要买，也直接摆摆手说没有。

　　第三个摊主是位中年妇女，她表情颇显不耐地对记者说：“这个东西是违法的，你别问了，不光我这里没有，整个市场都没有。”

　　在第四家，一位40岁左右的中年男子店里，当记者以饭店需要一个固定的调味品供货商为由进行交谈时，摊主表现出浓厚兴趣。当记者问是否有时，摊主说：“那个东西不好随便卖给别人，生人我们从来不卖。”记者随即追问来买的都是什么人，摊主说：“大多是一些饭店来买，尤其是火锅店、麻辣烫店等。现在好多饭店都有这个现象，不是一家两家，所以卖这个东西的人也多。其实这个市场大部分摊子都有得卖，只不过看你是生人不卖给你而已。”当问及进货渠道时，摊主讳莫如深：“你要是真有意买的话，咱们得打几次交道，看你是不是真买。”他最后说：“买的话，300块一斤，我手里就有，绝对是好东西。”

　　公安部门：一旦发现立即查处

　　虽然记者没有亲自买到，但感觉“有些饭店为吸引食客在底料中加入提味”的说法并非空穴来风，而媒体的一些报道也证实了这样的传闻。2004年9月中旬，兰州警方就曾破获一起特大贩卖案。两名犯罪嫌疑人筹资30多万，打着“某国营药材单位”的旗号，从榆中购进11吨，运到重庆、成都等地，分销给当地的火锅店。2007年，北京七频道“透明度”节目也曾曝光，为吸引食客，街头麻辣烫大多在汤里添加，成了行业里人所共知的秘密。去年12月，四川乐山市疾控中心针对市区的401家餐饮经营户，就“底料是否添加”开展了一次专项检测。结果显示，12家店铺的汤料不合格，呈阳性。

　　实际上，从1991年起，卫生部、公安部、国家工商行政管理局就先后多次发布过查处在食品中使用的通知；此后，四川、北京、山东、广东等地均查出过在食物中添加的行为。