“罂粟壳”农贸市场偷偷卖 摊主称多卖给火锅店

　　对于出售及在食品中添加的行为，有关部门将如何查处？记者在农贸市场发现有摊主出售后，曾与多家政府机构联系。8月17日上午，记者拨打了北京市工商行政管理局投诉电话12315，食品处的一位工作人员在详细听取记者的投诉后表示，的售卖行为不属工商管理部门职权范围，建议记者向北京市食品药品监督管理局进行咨询。随后，记者拨打了北京市食品药品监督管理局便民服务热线，但无人接听。考虑到记者发现出售的农贸市场位于北京市昌平区，记者又拨打了北京市食品药品监督管理局昌平分局举报电话，工作人员介绍，在农贸市场售卖应属公安部门职权范围。

　　记者向北京市公安局新闻中心工作人员咨询时得知，由于北京地区管理力度比较严格，近年来，市局接受到非法使用的相关举报并不多。据他所知，近期并未安排针对非法售卖的打击行动。而昌平区公安分局办公室工作人员在听取记者举报后，要求记者将发现的违规销售的商家具体摊位登记，并表示一经查实将予以查处。

　　专家表示：不能提味但会上瘾

　　据了解，是的干燥果壳，属于国家管制的麻醉药品，禁止添加进食品中。完整的呈椭圆形，一头尖，另一头为呈6—14条放射状排列的冠状物。不法商贩往往将其碾成粉状，添加在食物中，或与其他调料混在一起，所以消费者不易发觉。如火锅底料中，会将胡椒、八角、大料与用辣椒油调制混合；或者用熬制辣椒油，添加到拉面、酸辣粉的佐味料中。据知情人透露，一般熬制一锅辣椒油，仅用一枚。

　　加了的食物会让人“吃了还想吃”，甚至“不吃就难受”。很多人认为，这是起到了提味的作用。如此价格不菲的，被不法分子加在食物中，真是为了提味吗？

　　中国烹饪协会副会长高秉义指出，既不是调味品也不是香料，是没有调味功能的。中国农业大学食品学院副院长姜微波则表示，添加的食物让人吃了还想吃，靠的并不是它的味道，而是让人产生的依赖性。

　　中国药物依赖性研究所副所长刘志民告诉记者，中残留的等类生物碱虽然含量较少，但把它加入火锅汤料或调料中后，这些生物碱会释放出，并随食物进入人体。如果长期大量食用，可能产生药物依赖，表现为一定程度的心理渴求，停用后还会出现一些身体戒断反应。至于食用多少次会上瘾，要根据食用情况和食物中添加的量而定，目前还没有这方面的科学实验。人们吃了食物的反应也不同，高度敏感体质的人可能会出现打瞌睡、或多或少地产生轻快感等症状。

　　从源头进行预防

　　虽然长期食用食品可能会导致“上瘾”，但人们也不用为此慌张。如果有消费者对某些食物欲罢不能，怀疑其添加了，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果来缓解。因为水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。另外，遇到这种情况，比较好将所吃的食物保留一些（如果是火锅的话，留下不少于50毫升的火锅汤，比较好取下层含油少的汤)，送到当地的检测机构或公安局进行成分分析。

　　刘志民认为，火锅中添加虽然是个别商家的不法行为，但这种现象绝不应发生，它对消费者健康造成的损害是不可忽视的，并涉嫌国家管制麻醉药品的非法经营、销售和使用等违法犯罪行为，国务院2005年发布的《麻醉药品和精神药品管理条例》有相关的处罚条例。对此，一方面要对一些经营商家进行相关法规的教育；另外，建议相关部门加大对这种不法行为的监督查处力度，从源头上进行预防。