济南蔬果农药残留检测均合格 浸泡效果比较好

　　20日，由齐鲁晚报和济南市工商局联合举办、历城区工商分局承办的“安全消费在身边”活动，免费为市民检测了20余种蔬果、花生油等样品，检测结果均合格。不少市民表示，总担心从市场上购买的蔬菜带有农药残留，经过现场检测合格的大白菜、茴香等吃起来才放心。

　　20日上午9点刚过，虽然大雨依然下个不停，但已经有市民从其他小区赶到七里河小区检测蔬菜、水果了。检测人员在七里河小区东门摆好展板、咨询台，还把检测车分为蔬果检测车和熟食制品检测车，分别检测蔬果和火腿肠等熟食品。记者现场所见，蔬果检测车人气最旺。

　　家住洪楼北区的梁淑馨老人带了一大塑料袋来，里面有泡过的和没有泡过的两种白菜叶。她告诉记者，由于担心购买的蔬菜不安全，她每次都要用水浸泡一两个小时后，才敢洗择、炒菜。锦绣泉城的居民彭女士还拿来了小白菜、黄瓜和生菜。七里河小区居民马元珍提着刚从菜市场购买的茴香也来检测。胡女士和潘女士分别带来了苹果和西红柿。

　　工作人员首先在这些等待检测的蔬菜、水果上提取样品。测试苹果、西红柿和黄瓜等带皮的蔬果，可以直接取其表皮。白菜、小白菜和茴香等可以截取一段带有叶子的菜叶。在提取样品后，工作人员把样品切碎，然后在特有的仪器上称重，一般取5克样品即可。然后把5克样品分别放入塑料杯中，再分别加入10毫升的洗脱液，液体表面盖过蔬菜，随后盖上塑料瓶盖，把塑料瓶摇晃约50下，以让洗脱液充分发挥作用，把蔬果上的农药残留分离出来。

　　完成摇晃后，工作人员从测试的塑料瓶中用仪器吸取两滴液体，滴在已经准备好的农药残留检测药片上，再把农残检测药片放置在农残速测仪上，洗脱液与农残检测药片保持在40℃的温度下反应10分钟。反应期过后，再把农残速测仪的盖子关闭，保证农残检测药片显色3分钟。显色后，就可以根据农残检测药片显示的颜色判断农药残留程度了。

　　在打开农药速测仪的盖子时，很多市民都围了上来，议论纷纷。工作人员告诉记者，蓝色为合格，颜色越淡情况越好，如果呈现黄色和淡黄色则为农残超标。根据检测结果，市民送检的蔬果的农药残留均合格，白菜、生菜、黄瓜、茴香和苹果等蔬果完全没有问题。“孩子每天最常吃的水果就是苹果，以后可以放心食用了。”胡女士高兴地告诉记者。 （刘婧孜 刘展展）

　　检测都合格，或与雨水有关

　　20日，“安全消费在身边”活动中，工商人员免费为市民检测了20余份蔬菜、水果等，检测结果全部合格。工作人员表示，检测情况良好可能和近期雨水多有关，建议市民比较好在食用前，通过浸泡、削皮等方法，尽量减少农药残留。

　　现场工作人员介绍，夏秋季节，蔬果的农药残留情况通常较轻，20日的检测情况也较好，这可能和雨水较多有很大关系。近日，雨水多，起到一定冲刷作用，可以稀释蔬果上的农药残留，“就像市民自己在家浸泡蔬果一样”。

　　但该工作人员仍建议市民，在食用蔬果之前先用清水浸泡至少30分钟，清水水面必须盖过蔬果部分5厘米左右，必要时可加入少量洗洁精。另外，食用有果皮的蔬果应该清洗干净后，再把皮削掉。