海味老板：鱼翅泡双氧水可致癌 燕窝刷胶牟暴利

　　去了皮的鱼翅叫“熟货”。

　　未去皮的鱼翅叫“生货”。

　　正规食品厂加工海味的程序非常严格。

　　业内人士：有人在贵价海味中“加料”

　　行业商会：QS海味春节后上市

　　春节将至，鲍参翅肚等海味干货价格节节攀升，最多升了70%左右。然而若干行内人士连日来向本报报料，称有些投机商人开始在鲍参翅肚里面“加料”。

　　有营养学学者指出，从营养学上来说，鲍参翅肚的营养成分并不比常见的鸡、鸭、鹅、猪高，有些海味如鱼翅的营养甚至比常见食物差，且不易被人体吸收。