食以安为先 电子标签全程追溯问题食品源

　　RFID在食品安全生产领域内面临的挑战

　　RFID在食品安全追溯体系中，能够在基本不影响生产作业效率的前提下，快速、自动、准确地采集各种信息，以保证追溯的可能性和有效性，严把食品生产每一环节，实现居民“放心餐”。作为一种新兴技术，有其发展优点，但也有其局限性。

　　食品安全追溯涉及到整个产业链，受到环境、成本等诸多因素的限制，在整个过程中需要用到各种不同的自动识别技术，既包括UHF（超高频）RFID技术，也包括HF（高频）RFID技术，还包括条码技术，如何科学合理地在不同的环节部署不同的技术，同时又能让这些不同的技术各自发挥出自己的优势并相互衔接融为一体，则需要一个很好的完整自动识别技术应用解决方案。这个解决方案的好坏，直接会影响到食品安全追溯的有效性和可靠性。

　　同时，所有的自动识别技术都只有以管理信息系统为基础和依托才能发挥作用，要实现整个产业链过程的，首先需要建立一套完整的、相互衔接能够覆盖整个产业链的、符合食品行业特点的信息系统，其中包括：生产管理系统(MES)、仓库管理系统(WMS)和供应链管理系统(SCM)等等。这将是一个庞大系统工程，也将是最严峻的困难和挑战。

　　食品安全问题在我国得到解决的话在不远的将来是可以得到实现的，老百姓必然可以吃得放心，吃得安心。提高食品安全水平，保障人民群众身体健康，这不仅仅是政府有关部门的决心，也是老百姓的心声。食品安全作为民生的大问题，不仅是牵系着百姓的生命安危，同样也关系到改革发展稳定的大局，面对这些问题我们有何理由来漠视它？