航空配餐竟是三无产品专家呼吁规范化管理

　　坐飞机的人常常有这样的经历：当你从笑容可掬的空姐手里接过机上免费赠送的食品时，发现在五花八门的食品中，有不少是产地不详，没有产品标准号、配料表，甚至连生产日期和保质期也找不到。

　　有些乘客没太在意，有些乘客选择放弃不吃，但有的乘客却跟这种“来历不明”的食品“较上了劲”。

　　上海的曹先生因飞机上的面包无生产日期，于2009年将吉祥航空和大连航美食品有限公司告上法庭。

　　据国家民航总局统计数据，消费者针对航空食品的投诉不在少数。

　　航空配餐可以不标生产日期吗

　　曹先生在2009年2月3日搭乘吉祥航空公司的HO1166次航班从大连飞往上海，途中服务人员为每位旅客发放了一份航空配餐，这份航空配餐是由大连国际机场美航食品有限公司生产的。配餐内包含橘子、面包、巧克力、湿巾、餐巾纸等，其中湿巾和巧克力是有生产日期的，而面包的外包装上所标明的“生产日期”一栏却为空白，曹先生寻遍整个外包装也没找到面包的生产日期。周围其他旅客的面包外包装均未见生产日期。曹先生认为这种“没有生日的面包”存在重大安全隐患，对旅客的健康造成威胁，故决定打一场公益官司。

　　有类似遭遇的江苏无锡退休老人郭先生认为，航空公司向旅客供应的空中餐，是经过预先定量装入容器中，向消费者直接提供的预包装食品，应当严格执行《预包装食品标签通则》的规定，在包装盒上附有标识，标明食品名称、配料清单、净含量、制造者的名称和地址、委托单位的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、执行标准等内容。但有的航空公司提供的空中餐显然违反了《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》之规定，剥夺了消费者的知情权，侵犯了消费者的合法权益。

　　按照《食品安全法》中的定义，预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。那么，飞机上的小面包是否属于“预包装食品”？

　　国家质检总局卫生检疫监管司一名工作人员告诉中国青年报记者，航空食品分为航空配餐和机场提供的酒水饮料两部分，前者由专门的航空陪产企业提供，后者由航空公司自行采购后供应航班。航空配餐属于集体配餐，按照卫生部印发的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，盛装、分送集体用餐的容器表面宜标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法。而航空配餐外包装上都应按规定标明生产日期和保质期。

　　为了避免受污染，配餐中的面包、糕点一般都会进行密封包装，但大多是由航空食品公司自己生产，一起配送给航班上的旅客，并不单独出售，应视为配餐的一部分，一般当天生产，当天消费，面包和米饭一样，是一起打包的配餐，不要求分类标注。