江苏宿迁每月千斤烤鸭油上餐桌 麻辣烫成重灾区

　　采访中记者了解到，这些烤鸭油一般的价格在2-2.5元之间，宿迁市区烤鸭店每天的销售量少则几十斤多则上百斤，也就是说平均一家烤鸭店一个月流入社会的烤鸭油最少也有上千斤。

　　记者还了解到，烤鸭油是垃圾油的一种，多含饱和脂肪酸，从鸭子身上烤下来，又经过几百度的高温反复加热，饱和脂肪酸就容易过氧化，还会产生难闻的气味，但部分商家会通过加入适量的食用油来掩盖这种气味。如果长期食用，对人体健康有害，增加患癌几率。

　　宿迁市人民医院营养专家朱秋霞认为，“烤鸭油”的危害比“地沟油”要大得多。

　　宿迁市人民医院营养专家朱秋霞：烤鸭油里含有致癌物质，还有一些高脂的东西，经过烟熏以后，很多成分对人体都有害。

　　根据国家有关规定，废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购单位。从事加工废弃油脂的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售，不得将未经处理的油脂排入周围环境。

　　 （中国广播网）