预防食源性疾病和食物中毒的食品安全知识

　　零售食品购买篇

　　公众选购食品时，应尽量到持有《食品流通许可证》和营业执照的超市、食品商店、大卖场以及规范的市场内选购，不在无证食品摊点或马路摊贩处选购。购买食品时应注意：

　　1.看经营者是否有营业执照、食品流通许可证。

　　2.看食品包装标志是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

　　3.看产品标签，是否有“QS”认证标志。

　　4.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施、食品标签。尽可能不购买散装食品。

　　5.看食品价格，注意市场上其他同类同种食品的价格，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

　　6.看食品有无过水迹象，包装是否完好。

　　7.肉禽及其制品、腌腊制品比较好到规范的市场、“放心店”购买，慎购流动商贩销售的食品。

　　8.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供依据。