北京消毒餐具企业半数是黑户 餐具不合格可致中毒

　　消毒餐具企业半数是“黑户”

　　八成一次性餐具存隐患，行业协会呼吁尽快出台消毒餐具地方标准

　　8月10日，北京市餐饮具集中消毒行业协会秘书长张峰在接受城市服务管理广播《城市零距离》连线采访时表示，北京消毒餐具正规的企业与小作坊、黑作坊是“一半一半的状态”，并呼吁尽快出台北京市消毒餐具地方标准。

　　张峰介绍，根据2008年的统计，正规企业主要是指投资规模比较大、有正式工商营业执照的企业，其中加入消毒餐具协会的只有70家，与小作坊和黑作坊相比，应该是“一半一半的状态”。使用这些餐具的，主要是一些规模偏小的餐饮企业。

　　他表示，为帮助普通消费者鉴别正规消毒餐饮具，协会一直在准备制作防伪标志，但也遇到一些困难，主要是北京市的地方标准还没有出台，因此呼吁能尽快制定出来。

　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮也在做客节目时表示，从2005年以后，卫生部、卫生防疫系统不再办理餐饮具的卫生防疫许可证，造成空缺，企业只需办一个工商营业执照就可以。而据统计，北京100来家餐具消毒企业里，“有多半甚至连工商营业执照都没有”。有些产品上通常只留一个笼统地址和一个手机号，生产日期等什么都没有，这样的餐具肯定是不合格企业生产的。

　　举报 85%一次性餐具存隐患

　　据国际食品包装协会介绍，该协会7月28日至8月2日对海淀彰化路、正福寺路、蓝靛厂南路沿线及周边20家餐馆进行调查，20家饭店中真正质量有保证的只有3家，85%的餐馆使用的一次性打包餐盒有安全隐患。

　　其中，北京映魁阁餐饮管理有限公司仍在使用早被淘汰的一次性发泡塑料餐具；全家福饺子馆和映魁阁公司的一次性餐盒属未获得生产许可证企业生产且质量不合格。该区域的巫山烤鱼店用的纸碗没有标注任何生产企业及QS(质量安全)标识，来源无从追溯，存在隐患。另有15家餐馆的12种餐具疑似不合格产品。