京餐馆倾倒残油将登记备案 源头监管“地沟油”

　　为从源头上切断“地沟油”，今后，饭店、餐馆等单位倾倒残油等餐厨垃圾将登记备案。

　　昨天来自“北京市餐厨垃圾排放登记工作部署会”上的消息，该登记备案将率先在朝阳和原崇文区以及一些大型餐馆、机关试点，2012年前，将在全市推广。

　　源头监管“地沟油”

　　据了解，近几年，一些地方用餐厨废弃物提炼出“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌的事件频频见诸报端，7月中旬，国务院办公厅发出《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，整治“地沟油”。

　　据市市政市容委固体废弃物管理处副处长邓俊介绍，之前北京对“地沟油”主要是从末端进行监管，由于小作坊、黑窝点人员是流动的，加大执法成本的同时，小作坊、黑窝点每年还屡禁不止。今年北京将监管方式从末端提到源头，此做法在全国尚属首次。

　　餐厨垃圾运输将有门槛

　　邓俊表示，实施登记备案一是为了摸清餐厨垃圾的产生来源、产生量、收运服务单位以及去向。

　　另外则是要从源头控制餐厨垃圾的无序排放。将对收集运输单位采取行政许可制度。

　　据介绍，今后，餐饮、机关等单位排放的餐厨垃圾必须与有资质的处理单位签订合同，如果与没有资质的垃圾收运单位合作，将会受到相应处罚。

　　邓俊表示，今后北京将通过立法等措施强制执行垃圾分类和登记备案制度。