现有技术及监管手段有限 掺假大米堂皇摆上餐桌

　　■官方连线

　　省粮食局:严查在库粮食质量

　　昨天,记者从省粮食局了解到,针对媒体曝光东莞出现假冒品牌大米事件,省粮食局已派出工作组去东莞,将会同质检、工商等部门展开调查。同时,省粮食部门已下令要求省内各级粮食单位严查在库粮食质量情况,杜绝不合格粮食进入流通市场。

　　■小贴士

　　如何防假冒大米专家:一次少买

　　广州增城粮食局新塘粮食管理所副所长卢庆忠:正常的大米闻着很香,如果用水洗过后就没有香味,说明是加了香精的。看起来很亮的大米,水洗后水面上浮有油迹的话说明是加了油的,很可能是很陈旧的大米。加香精和加油的两种假冒米就相对容易辨别出来。但品牌品种掺假的假冒是很难辨别出来的。消费者对各种品种的大米的颗粒大小、成色等特征不熟悉,而有些品牌的大米的颗粒大小、成色等也很相似,几乎没有差别,有些也只是在吃的口感上有细微差别,在购买时很难辨别。另外,优质大米普遍都是多个品种一起加工出来的,单纯一个品种加工出来的大米不好吃。这就更增加了辨别的难度。监管部门方面也很难预防。

　　建议消费者购买时一次不要买太多,10-15公斤为宜,吃了觉得好再买。大米存放的时间长了就不好吃,且容易长蛀虫,尤其在七、八、九月的高温季节。