神秘添加剂“一滴香” 潜伏武汉饮食业15年

　　蔡红琳说，添加剂对于人的身体而言，营养作用十分有限。这些化学合成的添加剂进入体内后，经过肠道消化吸收，由肝脏进行分解，最后通过肾脏代谢。“食物在身体里，一般会超过24小时，便秘则会呆的时间更长。” 类似精油的这些物质，溶于身体的脂肪，如果随脂肪沉积在体内，想代谢排出体内更难。

　　“这样在身体‘走一遭’，尤其是对肝脏的损害最大。” 蔡红琳说，毒素长期在身体内积累，从量变到质变，相当于害，严重就会致癌、致畸、致突变。

　　网上查询也可以看到，《中国质量报》曾报道称，食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的，而食用化工合成物质对人体危害很大，“长期食用‘一滴香’有损健康”。

　　据全国流行病调查数据显示，中国人1/3的肿瘤都是“吃”出来的。“在利益地驱动下，市民‘被动’吃出的问题占到比较大的一部分。” 蔡红琳建议，市民在选择食物时，不要过分要求色泽、味道，少吃加工食品。

　　销售

　　鸭脖、香辣虾都有专用“一滴香”

　　“一滴香”销售情况怎样？李先生随手翻开自己的销售记录，仅半天已经卖出去了十几瓶。

　　记者花50元买了一瓶“一滴香”，盖上印着生产日期“2010年7月28日”。拧开瓶盖，一股浓浓的鸡肉香味就飘了出来。液体呈油状，看上去跟食用油差不多，但刚把瓶口放在鼻子底下，一股刺鼻的味道就熏得人喘不过气来。

　　“这是刚进的货，卖得很抢手。”李先生说，不仅小饭店、早点、夜市摊在用，不少知名大酒店也在用。为了印证自己所言非虚，李先生将销售记录往前翻了几页，武昌、汉口几家知名酒店的名字赫然在列。

　　“都是厨师长过来买的，一次要买几千块钱的，还得给些回扣。”李先生透露，武汉人对口味非常挑剔，所以很多大酒店和小餐馆通常都是“一滴香”和“透骨香”混着用。