神秘添加剂“一滴香” 潜伏武汉饮食业15年

　　记者随后走访了竹叶山中环商贸城等几个市内的大型贸易市场。在竹叶山，“一滴香”价格高低不等，最低的每瓶20元，最高的能卖到100元。一位朱姓摊主介绍，价格高的味道更浓。市场上的“一滴香”的外包装几乎全部用的是不透明塑料瓶，而且很多标签上连生产厂家都没有。

　　流向

　　“小饭店知名大酒店都在用”

　　几个经销商一致的说法是，“一滴香”用得最多的是煲汤店，其次是火锅店。

　　据爆料的王师傅介绍，真正的高汤需要用牛骨、猪排、鸡身等原材料，可以添加些天然香料，用文火慢慢熬制，“时间越久，汤味儿越浓”。

　　“但整锅清水放上一点鸡汁‘一滴香’就比鸡汤还要香。这东西用起来省事、省钱，味道比熬的还好。”王师傅说，他先后工作过四五家饭店，都是这么做的，“想熬什么味就有什么味，这在业内已不是秘密。”王师傅还说：“‘一滴香’是闻起来香，‘透骨香’则让人吃起来也非常香，两个混着用，效果非常好。”

　　在北湖夜市经营煲汤生意的小范向记者透露，不滴“一滴香”根本竞争不赢同行。来自江西的他和妻子去年开始在夜市尝试经营汤馆。可是“不管怎么用心调配底料，就是没有隔壁的那家味道香。”

　　小范几经打听，才晓得奥秘在于“一滴香”，买来一试发现“果然是事半功倍。根本就不用熬，清汤加点佐料滴两滴，就大功告成了。”

　　昨晚，记者在石牌岭一家火锅店看到，火锅汤底为乳白色液体，便询问汤底的成分。服务员说，汤底是用骨头加上各种佐料熬制的，细问下去，便不再答话。记者提出想大量收购该店用过的骨头，服务员称需要向领导请示，之后再无回音。