奶粉早熟门刚过 牛初乳又陷入超标门

　　当年国家立即增加了亚盐检测指标，风波很快平息。

　　亚盐超标或许并非牛初乳遭遇的单一问题，加上此前的“激素门”，牛初乳已广受质疑。“真正的牛初乳内含有激素，即荷尔蒙，儿童不宜多吃，长期大量食用可诱发性早熟。”据中国乳制品协会理事、山东省立医院儿科主任韩波介绍，初乳中雌性激素含量最高，为常乳的10到20倍，分娩5日后，乳汁中的雌激素含量才会迅速下降。

　　很多品牌都在糊弄消费者

　　记者昨日登录搜狐、天涯等论坛发现，这条消息曝光后，一直号称“最具营养价值乳品”的牛初乳，被网友群起而攻之。一些医生和专家也纷纷对牛初乳提出质疑，这将给牛初乳市场带来巨大冲击。

　　济南市民郭女士就对牛初乳制品的功效产生怀疑。她在天涯社区济南板块发帖说，她5个月大的宝宝服用了某品牌牛初乳后腹泻不止，她仔细一看，价格昂贵的牛初乳冲剂包装上既没有QS标志也没有其他权威认证。到医院检查，医生初步判断，很可能是牛初乳冲剂中添加的某些成分导致了孩子不适。

　　王宇鹏说：“目前科学界对牛初乳的研究还很不够，很多功能未得到科学论证，仍存在着争议。”

　　“市面上真正的牛初乳不到10%。”王宇鹏对此表示痛心。牛初乳是产量极少、收集困难、技术含量高的产品，但目前国内出现的牛初乳品牌有近百种，济南市场常见的就有近50种，业内人士称，获得卫生部保健功能验证的产品只有9个。

　　另外，王宇鹏说，牛初乳产品至今没有统一的标准，某品牌牛初乳标明每 100克中蛋白质含量≥11g，而另一品牌却标着≥89g；某品牌牛初乳每100克含免疫球蛋白660mg，而有的竟标明高达21000mg。标准的缺位，令市场更加混乱。

　　牛初乳不能用作婴幼儿主食

　　昨天下午，儿童医院儿保所副主任冯冰查阅了大量资料后表示，牛初乳的营养价值目前并没有一个科学依据，人和牛是两个不同物种，牛初乳的免疫谱跟人是有交叉的，而且牛初乳所含的蛋白中酪蛋白比例过高，婴儿如果消化不了，还可能引起过敏。

　　冯冰说：“来就诊的患儿中，有些也在服用牛初乳，如果牛初乳真有那么神奇，他们就不用来医院看病了。”

　　所以，牛初乳不能直接用作婴儿的主要乳品，即使在缺乏母乳的情况下，牛初乳产品也不能直接用作婴幼儿的主食。牛初乳中酸度很高，蛋白质和维生素A的含量很大，婴幼儿肠胃发育还不健全，会受不了。

　　不过，山东大学公共卫生学院营养系于教授说，没有经过母乳喂养的孩子以及常容易感冒的婴幼儿，可以适量使用牛初乳。她认为，与配方奶粉相比，牛初乳产品高，虽然可能含有内源性激素，但一天摄入2克左右，不会影响儿童的发育。