洗黑豆竟洗出一盆“墨水” 商家称是黑色素挥发

　　-惊讶

　　洗出“墨水”后黑豆变“红豆”

　　据孙先生介绍，前几天，他以每斤6元的价格在一家粮油店购买了4斤黑豆，可回家一淘洗竟然淘出一盆黑水，再淘还是黑水。而放了几个小时，黑豆又变成了“红豆”，而且盆壁沾满了斑斑点点的蓝黑色污垢。孙先生当即怀疑黑豆是染色的。他认为，按常理，黑豆再怎么淘，怎么泡，也不应该变成“红豆”啊。

　　商家 这很正常，是豆子里的黑色素挥发

　　孙先生投诉后，宝应消协工作人员立即找到商家。商家解释说，她卖豆子卖了10多年了，黑豆、黄豆、红豆、绿豆等，她都经营过，在进货时就严格把关，不可能是染色的。她还说黑豆淘出黑水是“正常”的，这是黑豆中的黑色素挥发出来的结果，吃黑豆吃的就是黑色素。消费者反问，为什么黑豆“泡”成了“红豆”？商家解释道，就是这个品种。商家还补充说：“虽然受张悟本的影响，近期杂粮的需求量一度加大，黑豆的价格也有所上升，但将其它豆类染成黑豆不仅染色成本很高，而且很难上色，且不易染均匀，同时也容易辨认，一旦被发现还会有高额的处罚，不合算。”

　　当着消费者孙先生和商家的面，消协工作人员将黑豆现场浸泡，几分钟后，只见这些黑豆慢慢向外散发出一股蓝黑色的水雾，明显有染色迹象。在场所有人都表示惊讶，而商家对此仍不予认可，他们表示，只凭经验来判定而没有法定的检测机构的检测结果，他们是不会接受调解的，更谈不上赔偿。虽然最后在消协的调解下，商家作了退货处理，但并不“服气”。