宁波首发食品安全报告：率先全面公开餐桌风险

　　我是一只猪，体重155公斤，生在安徽阜南。

　　把我从小养大的农民，叫桑光成。10月11日，卡车载着我到了浙江，进了宁波方兴屠宰场。10月12日凌晨，我被送到江北区的白沙菜场，上了经营户吴文喜的0703号肉摊。接着，住在马路对面大庆新村的汪阿姨，挑中我身上比较好的一块地方，带回了家。

　　汪阿姨手里的塑料袋，外面贴着一张条形码。“0082004537”，这串猪肉追溯码——浓缩了我刚才说的所有故事的精华。

　　“实施食品安全源头控制战略，对进入我市的大宗食品进行溯源管理，让消费者清晰了解购买食品的产地、供应商信息。”——9月30日，宁波首次发布全市食品安全报告，在全国率先向公众全面公开包括猪肉、蔬菜、水产品等在内的大宗食品安全评价信息，并发布消费安全提示。

　　不合格数据阳光公开

　　“2009年实验室检验结果显示，全市40914批次各类食品，有5133批次不合格，近70%品种的合格率超过90%。”

　　宁波老百姓第一次读到了如此详实的数据。

　　这份《2009年宁波市食品安全报告》报告，由宁波市食品安全委员会办公室、宁波市食品药品监督管理局发布，历时半年完成，成为中国内地第一份由政府权威监管部门发布的食品安全白皮书。

　　报告主体分四部分，分别为食品检验结果总体评价、大宗食品分类评价、政府监管措施和消费安全提示等。

　　报告所列的数据详尽，以猪肉为例，白皮书中提及：全年共检验鲜猪肉(含猪肝)及生猪(尿样)2936批次7447项次，其中27批次不合格(不合格率0.92%)，27项次不合格(不合格率0.36%)。不合格项目主要为砷(13项次)、瘦肉精(4项次)和水分(2项次)等。

　　以往这些数据，多数只在监管部门的内部数据库中看到，公众并不知晓。而宁波的这一做法，被外界评价为“理性分析、大胆露底”，为分析评估一个地区的食品安全状况提供了科学依据。

　　“以政府公开发布信息的形式，详尽系统地向公众通报年度食品安全状况，这在全国尚属首次。”复旦大学公共卫生学院教授、博士生导师厉曙光高度评价报告的现实意义，他说，食品安全关系身体健康和生命安全，是公众最关注的民生问题。

　　以去年为例，以宁波全市常住人口为基数，全市食品抽检率已达到每千人4批次，这一频率在全国位列第二，仅次于上海。

　　“现阶段，食品安全形势总体平稳可控，但也存在不安全因素。”宁波市食品安全报告披露，“2009年全年食物中毒报告发病率0.33/10万，全年未发生一起重大食品安全中毒事件，公众对食品安全的放心度达到95%。”