揭秘火锅店鲜豆腐皮真面目：消泡剂美容增白

　　在作坊中，不断有苍蝇飞来飞去，男子并不驱赶。

　　记者看到一只苍蝇飞进方格槽子中，因为豆浆滚烫，直接被烫死在槽子中。随着槽子中表面的豆浆逐渐变干，这只苍蝇就粘在成型的豆腐皮中。

　　记者最先看到的女子此时在方格槽边不断将表面变干的豆腐皮揭起，送到外面晾晒。当揭到带有苍蝇的这张时，女子好像没看见一样。记者不禁提醒，“那上面粘了苍蝇! ”

　　女子的身影一边消失在门外，一边说，“没事，晾好以后统一抠下来就行。 ”

　　因为有回扣价格涨了

　　该女子告诉记者，村子里所有加工点的销售地点都是发往沈阳，中间贩子一般收货的价格为7.1元至7.2元，而贩子送到火锅店的价格自己并不知道。

　　一名在沈阳某知名火锅店担任水案的李红梅(化名)告诉记者，自己所在的火锅店原来从商贩处购买豆腐皮的价格是7.8元，但是从“十一”之后，换了一个人供货，价格却从原来的7.8元涨到了8.8元。

　　为何火锅店放弃了价格便宜的而选择了价格更贵的呢?

　　李红梅却在无意中与贩子的闲聊中得知，实际上先前和豆腐皮都是来自黑山，都是一样的货。价格高了，是因为“贩子要给后厨负责采买的人每斤一元钱的回扣。”