鸡蛋挂面究竟含多少蛋?面条配料含量无通用标准

　　消费者：很少关注“代言”物含量

　　在华联超市，来自河南的李女士正站在面食区，精心挑选挂面，“我们家都喜欢吃面食，儿子喜欢吃鸡蛋面，老头子喜欢吃荞麦面，每次各种口味我都买一点，回去任他们选着吃。”

　　不过，对于营养面中“代言”物质含量，李女士表示很少去关注，“我主要是看口感好就买，习惯了那种口味，下次还会再买。”

　　“鸡蛋面，那里面应该含有鸡蛋吧。”李女士说，她儿子爱吃这种面，每次都叫她帮买，她就是冲着这个来的,至于里面含鸡蛋有多少，她倒是不计较。与李女士一样，不少市民在接受记者采访时表示，营养面“代言”物含量具体是多少，他们从来都不关注。

　　厂家：“代言”物放多少自己定

　　“一公斤面粉放两个鸡蛋叫鸡蛋面，一吨面粉放两个鸡蛋也叫鸡蛋面？”对于市场上营养面条不标注“代言”物质含量的做法，有消费者提出质疑，“究竟‘代言’物质该放多少，才能叫这个名字？有没有一个统一的标准呢？”如今，各种营养面条名声打得一个比一个响，但“代言”的物质含量究竟有多少，却是一个秘密，会不会是厂家在玩概念？

　　针对此事，记者联系了南宁市五一路一家专门生产面条的食品公司。记者向工作人员询问，其生产的绿豆面条和鸡蛋面条，究竟绿豆和鸡蛋含量占多大比例时，这位工作人员说，绿豆和鸡蛋肯定含有一点，但至于含有多少，她也不是很清楚。她说，其他公司生产面条时也没有标注这方面的含量，他们公司也是跟随行业“规则”罢了。至于想了解面条里“绿豆”“鸡蛋”的比重，她建议记者找公司领导问才清楚。而河池一家面条厂家的一位工作人员则表示，“代言”物质放多少由厂家自己定，但肯定会有。

　　质监部门：面条配料含量无通用标准

　　营养面条中的配料含量到底有没有统一的标准呢？记者就此采访了南宁市质量技术监督局。一位工作人员告诉记者，目前，国家对于面条的生产有统一的国家标准，但面条配料含量则没有通用的标准，配料含量的比例，厂家可自行制定。记者查阅相关资料得知，为加强对食品标识的监督管理，国家制定出台了《食品标识管理规定》，并于2009年10月22日颁布施行。该规定第11条明确：食品标识应当标注食品成分或配料清单。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标识还应当标注主要营养成分及其含量。但在目前市场上，挂面的选择群体是大众，其配料含量是否应在包装上标注，国家尚未有详细规定。（冯耀华）