星级酒店后厨惊爆月饼“回馅” 执法人员来调查

　　天津北方网讯：“在准五星级酒店的厨房里，厨师正在拨出月饼的馅料。”昨天13：50左右，本报“小崔工作室”接到了市民举报。市民介绍说，他到和平区一家准五星级酒店参加会议,在酒店餐厅厨房里打热水时发现，案板上摆放着大量月饼，三四名厨师正将里面的馅拨出。

　　记者佯装打水进厨房眼见“回馅”入库房

　　记者赶到这家酒店时已经是14:30左右。佯装打水记者也顺利进入到餐厅的厨房内。此时，案板上已经看不到月饼，但是两个大盆里堆满了黄绿相间的馅料,旁边一个金属托盘内，则堆有数百个蛋黄。无论是馅料还是蛋黄上都蒙着一层保鲜膜。旁边一个大号塑料垃圾桶内有大量月饼面皮。一名身穿保洁服装的妇女正在忙着擦拭案板。

　　见一名身穿厨师服的中年男子从此经过，记者上前问道：“这些馅料都是月饼里的吗？干嘛用的？”中年厨师表示这些确实是月饼馅料的同时说道：“我们也不知道干嘛用，反正头让弄就弄呗。”“那这些馅料对外卖吗？”记者继续问道，男子警惕起来忙说：“不卖，你是干什么的？”

　　记者亮明身份，一名同样身穿厨师服，自称姓黄的广东厨师很快赶到。在看过记者的证件后，他一边训斥其他人怎么让记者进来了，一边用电话通知了保安部。同时，刚才那名中年厨师也迅速将馅料搬进了厨房的冷库内。见饭店保洁人员准备将垃圾桶内的月饼面皮转移，记者立即用相机拍照，两名保安员赶到了现场，并挡住了镜头。直到该酒店市场传讯部的两名员工赶到，记者才得以从厨房脱身，并及时通知了属地卫生监督所。随后，记者询问市场传讯部的两名员工，这些月饼剥出的馅料将何用时，她们说：“要调查一下。”

　　作为厨房为何要将已经无法销售的月饼馅料剥出？又为何要将馅料装进原料库，而将同样可做饲料的面皮倒掉？

　　15:20左右，和平卫生监督所多名执法人员赶到现场。本报将继续关注此事的调查结果。