记者调查：珍珠奶茶不含鲜奶水果 无质量标准难管理

　　 记者询问女孩是否常喝这种饮料，女孩回答:“是的，因为味道不错。”

　　 经过探访，记者发现目前市场上现做现售的果汁奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，奶茶其实不含奶，果汁里根本就没有水果汁。

　　 “市面上卖的奶茶一般不会有牛奶，大多是用奶精兑的。”奶茶店店主对添加奶精一事，并不隐瞒。现在奶茶店都是这么做的。奶精不仅价格便宜，而且味道比鲜奶更香浓。那些色香味俱全的珍珠奶茶，事实上只是用几种粉末勾兑而成。

　　 “这些原料粉末都是哪里来的?”记者问。

　　 “都是批发来的，食品市场都有卖。”

　　 记者来到中华路上的一家奶茶原料批发市场，不少店铺，一袋袋奶精、果粉堆在门口，进货的车子也是络绎不绝。记者走访了一家店铺，刚进门就发现奶精、复合甜味剂、食用香精、柠檬酸、增稠剂、柠檬黄、安赛蜜等原料袋堆得到处都是。“我这里有制作奶茶的全部原料，而且都是合格产品。”随后，老板逐一介绍了各种原料的价格:奶精，25公斤，250元至350元不等；珍珠，16公斤20包60多元，一斤珍珠就有上千粒。算下来，一杯4至5元正宗的奶茶，需要4至5角钱奶精，2角钱白糖，茶粉4角，外包装(塑料杯、吸管、封口膜)为3至4角，成本约1.5至1.6元。而3元一杯的奶茶成本则只要七八角。

　　 奶精和珍珠成“健康杀手”

　　 顾先生从事奶茶行业多年，他向记者透露，珍珠奶茶在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的健康带来隐患。“用奶精而不用鲜奶冲兑奶茶，是这一行业内公开的秘密。十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。”

　　 “奶精味道香浓的原因是其中含有一种名为植脂末的化学物质。”记者咨询了相关医学专家，医学专家指出，植脂末就是氢化了的植物油，含有大量反式脂肪酸。主要目的是减少奶的用量，增加食品的奶味。奶精吃多了对身体是有害无益的，长期食用更容易诱发血管硬化，增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。