徐闻逾百名小学生突感身体不适 疑似食物中毒

　　11、不吃腐败发霉的食物。

　　12、尽量不吃鱼胆。

　　特别提醒饮食误区

　　误区一：有坏味的食物，煮一煮就可以吃。经过沸水蒸煮，细菌虽然死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。而且，个别细菌在100摄氏度的沸水中，仍能生存数个小时。

　　误区二：咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒。实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达1015 的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。

　　误区三：冰冻的食物很干净。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。

　　误区四：食物煮沸，就可以消毒杀菌。食物中的细菌、病毒、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少，而有毒化学物质，不是高温所能除去的。