小餐饮食品安全整规将试点

　　本报讯 （记者王乐民）国家食品药品监督管理局近日印发《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知》，决定在全国开展小餐饮食品安全整规试点工作。

　　小餐饮是指符合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征，尚未取得餐饮服务许可证的小型餐饮服务提供者。《通知》明确，国家食品药品监督管理局将选择北京、上海、天津和重庆作为试点城市，进行小饮食店、小农家乐、小饮食摊群等各类小餐饮整顿规范和示范建设。各省、自治区、直辖市应根据本地实际，重点选择获得全国文明卫生城市称号的地区或旅游景区等作为整规试点。

　　根据试点工作安排，2011年为全国小餐饮整规试点年，1月～3月为第一阶段，各地制订方案，调查摸底，宣传发动；4月～6月为第二阶段，整规试点扎实开展；7月～8月为第三阶段，总结小餐饮整规试点工作，推荐好的整规经验，启动全国小餐饮食品安全专项整顿规范工作。