是不是地沟油 根本验不出

　　 “有朋友说，食品对人的隐性危害更大，短期内根本就看不出来，还是自己带着放心。”刘爱丽委员感慨的同时，也痛心的表示：近几年国内层出不穷的食品安全事件，直接严重影响了国家形象，影响了国家经济的发展，损害了国家的信誉。

　　 “国家《食品安全法》也有了，可是食品造假的手段并没有随之降低，难道非得出几条人命，出几个残疾孩子，才能重视起食品安全来？”

　　 “食品安全出了问题，恐怕就得像治理豆腐渣工程、消防安全管理不力一样，严惩才能起到一点效果。”刘爱丽说。

　　 以目前的技术手段

　　 是不是地沟油检测不出来

　　 “其实以目前的技术手段，是不是地沟油，根本检不出来。”省政协委员、省产品质量监督检验研究院院长田亮光昨天告诉记者，不仅地沟油，棕榈油冒充花生油、真假蜂蜜也检不出来。

　　 “前一段时间发生在德国的二恶英事件，是企业和政府巡视的时候发现的，50万枚鸡蛋1000多家企业受影响。但我们也检不出来，因为没有检测设备。”田亮光告诉记者，目前我国的食品安全有深层的体制机制原因，也有企业主体自身的责任原因，也有监管部门的责任。

　　 “我国对食品的监管是分段监管，这有好处，美国也是这么做；但劣势也很明显：信息不对称，也会造成责任不落实。德国只有一个部门在管食品安全，从土壤到灌溉的水最终到餐桌，全面掌控。”田亮光认为，因为监管部门的分散导致了检测平台的分散，政府有限的财力分散开，各个部门只能购买简单的检测设备，搭建规模不大、水平不高的食品检测平台，有限资金低水平重复投入。