鸭肉掺羊油削出“羊肉卷” 质监部门难鉴别(图)

左边为真羊肉，右边是鸭肉，不仔细看很难看出差别。 记者 孙国祥 摄

　　七八元就能买一斤，外表看上去真假难辨

　　近日，有不少市民向本报反映，市场上出售的低价羊肉可能是用其他低价肉冒充的，口感跟二三十元一斤的羊肉不同。记者近日在潍坊南下河批发市场调查发现，确实有部分商贩出售用鸭肉卷冒充的羊肉卷，价格在每斤七八元左右。

　　鸭肉公开当羊肉卖

　　8日，在潍坊南下河批发市场里销售肉类的大厅北侧一家批发行，记者假称要开一家火锅店，来联系一下羊肉、牛肉的批发，一位中年妇女告诉记者，该店专门供应羊肉、牛肉。

　　当记者问有什么样的羊肉时，对方表示，店里有“便宜的”和“贵的”两种，便宜的“羊肉”7.5元一斤，贵一点的十几元一斤。记者问有什么区别时，该中年妇女毫不避讳地说道：“便宜的是鸭肉，贵一点的，里面也是鸭肉，但是掺了一些羊肉和羊油，吃起来口感会好一点。”

　　当记者担心会被顾客发现时，这位中年妇女表示：“这个你放心，我们的鸭肉冷冻以后，削成片跟正宗羊肉外观上基本一样，一般人根本看不出来。”

　　她还告诉记者，如果要便宜的，还需要加一些羊肉精或羊油等“调料”，才能使其更有羊肉味，再加上火锅底料的味道，一般人就更难分辨出来了。