腐烂猪肉 敌百虫工业用盐炮制腊肉

　　腊肉流向：至少向三农贸市场、一超市供货

　　根据线人提供的消息显示，李某一家人每天固定在清晨“出货”。4月23日凌晨4时许，记者再次前往大源新村南街。清晨5时55分许，一辆粤A 946FY的小货车从村口高速驶出，随后驶上华南快速干线，并于嘉禾出口处驶下高速，停在附近的嘉禾 农 贸 市 场 。据 线 人 指 认 ，粤A 946FY小货车为湖南人李某所有。

　　清晨6时40分许，记者走近小货车发现，车上装着十余包用塑料袋装着无任标识的腊肉，重量约在几百斤。车上一名男子坐在驾驶室内拿着小本计算着什么，据指认，此人是李哲的父亲李某。

　　随后李某下车，从货车车厢里拿出一辆蓝色小拖车，装了约4大包腊肉后，走进嘉禾农贸市场一楼一家腊味店。

　　记者注意到，李某和店内一名男谈了几句后，两名店员便将没有任何包装的腊肉搬入店内。趁李某离开之际，记者赶忙上去询问，但店内员工对于腊肉是否质量合格等问题一概无法回答，只称“腊肉13元一斤，你要的多也可以便宜到12块5”。

　　在该档口对面的鲜肉铺上，新鲜猪肉批发价11元一斤。

　　约20分钟后，李某拉着空荡荡的小拖车回到车内，随即驶离嘉禾农贸市场，一直前行至1公里外的南岭工业区南路菜市场。市场内一家名为冷冻食品小店的男子，在接收了李某约三包货物后，随即拎着腊肉走出店铺，冲着外面大喊：“新鲜、靓、平的腊肉来了”，引得街坊纷纷抢购。

　　李某交完货后随即再次驾车离去，并一路不停地闯着红灯开往石井综合市场。李某刚到市场，便有一名男子赶来，从车上提走三四十个猪蹄，李某仍旧拖着小车，分两批将剩余货物送往市场内两家腊味店。

　　随后李某便驾车返回白云区太和镇大源新村。

　　当天，记者来到位于太和镇大源农贸综合市场内的“张家港市好又多连锁超市”。在腊肉专柜上，记者见到了与在李哲房内一模一样包装的腊肉。腊肉的包装上，除超市所贴的39.6元一公斤的价格标签外，再没有任何标识。

　　一名超市女员工告诉记者，虽然超市所打的价格标签上显示此种腊肉为“湖南腊肉”，但据其所知，该种腊肉产于广州。“自己吃就买这种。”该名女员工拿着另一种腊肉向记者说道，而对于具体原因，则不愿透露。此时附近一名男店员告诉记者，包装与李哲生产的一模一样的腊肉十分畅销，“每日均在数百包左右”。

　　查处现场：

　　腐烂发黑的猪肉

　　浸泡在发臭水池中

　　昨日下午4时许，南都记者联合广州市白云区质量技术监督局等部门，对加工窝点进行了查处。查处时发现，包括食品生产许可证在内的所有证件都没有。据白云区质量技术监督局初步估计，窝点中储存的问题肉超过3吨。

　　记者进入的腊肉作坊，映入眼帘的便是腐烂发黑的猪肉浸泡在发臭的水池中。一些已经制作好的腊肉，则悬挂在竹竿上。仓库最里面是两个熏肉房，其中1间内墙壁上全部挂满猪肉，底下煤球烧着旺火。另一个房间没有开火，一些烧完的煤球堆放在里面。

　　仓库内的砧板上，摆放着农药敌百虫和着色剂，其中敌百虫有7瓶尚未打开，两瓶则已经用完。红色着色剂有3盒，都剩下大约一半的量。1公斤每包的亚钠也有15包，剩下的几包已经打开。

　　顺着仓库沿巷道而行，一间水泥砖房内堆放着近百包盐，包装袋上没有任何标记，质监局工作人员介绍，这些盐可以推断是工业用盐。

　　在家具加工厂房的另一端，还有一个非法窝点，制作的全是腊鸭。

　　据白云区质量技术监督局的工作人员初步统计，在这两个非法窝点内，查获腊鸭腿半成品150公斤、腊猪肉半成品500公斤、猪肉原料2000公斤、猪排骨原料300公斤、50公斤一包的盐共75包，其中一些食品添加剂还不包括在内。

　　昨日下午，在查处非法制作腊肉窝点时，在大源新村南街24号出租屋2楼，一名涉案人员当场被抓获，而另一位涉案人员则在楼顶跳楼逃跑。