中国乳业为何如此脆弱？

　　■专家建议

　　发动各方力量综合监管

　　有专家指出，食品安全体系的建设，不应只是政府部门一方监管，而应发动协会、企业、消费者等民间力量，综合起来对整个产业有效监管。

　　广东质监部门有关负责人告诉记者，中国的安全体制存在问题，“中国一味强化政府部门的行政监管，反而弱化了其他监管力量，但在发达国家是强化法治，除了行政监管，建立企业诚信体系，还运用社会力量来综合监管，这样的监管效果才达到最佳。”

　　乳业专家陈莲芳称，在欧盟发达国家，政府对奶源价格稳定起了很大作用，政府通过补贴奶农、或者补贴乳品加工企业的方式来稳定奶源生产，使各方都有稳定的收益；同时有部分发达国家通过调控、国家收储方式，来平衡和稳定市场。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波建议，应发动行业协会的作用。据其介绍，在外国行业协会是自下而上成立的，是行业的代言人，可以直接跟政府对话，因此自律性是很高的。

　　罗云波称，营造良好的社会整体大环境很重要，他建议通过教育和科技进步来提升人们的道德水平。

　　本版撰文南方日报记者欧志葵见习记者钟啸实习生廖丰

　　■事件奶牛养殖催奶激素泛滥?记者求证发现:催乳针轻易可得监管形势迫切

　　婴儿奶粉“激素门”事件刚刚稍停，日前又有媒体报道称，一种名为“奶牛专用催奶药不孕奶牛催奶注射液”的药物在国内乳业使用泛滥，已成为行业“”。连日来南方日报记者向多方求证，发现目前在产奶环节大量使用催乳剂的情况并无“泛滥”，但督促相关部门完善乳业检测标准已异常迫切。

　　奶牛养殖滥用催奶针?

　　日前，有媒体称，网上可轻易找到催奶激素的广告，国内某动物药品有限责任公司生产打出的一则“奶牛专用催奶药不孕奶牛催奶注射液”的广告信息，宣称现在这种药物的销量很好，成为很多奶牛养殖场的必备药物。

　　该报道援引一篇名为《牛奶中的雌激素及其安全性》的学术论文称，牛奶中的雌激素为食物源性雌激素，可被人体吸收，是环境雌激素的一种。“环境激素与近20年来**尿道下裂和女孩早发育有一定的关联”。上述文章还称，牛奶和乳制品中雌激素与乳腺癌、卵巢癌的发生有关。

　　上述报道还指出，国家乳品研究中心高级工程师李涛博士也曾透露，奶粉中含激素并非个案，对不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行业。

　　催乳激素在养殖过程中是否被泛滥使用?对此，记者进行了多方求证。