中国乳业为何如此脆弱？

　　专家:使用催奶针者越来越少

　　西北科技大学李长安对如今备受质疑的“不孕奶牛催奶针”再熟悉不过了。他所在的大学1980年就已研究出这种药品，在1994年11期《黑龙江畜牧兽医》的一篇《奶牛不孕催奶针在基层的应用》的文章中称，应用西北农大研制的催奶针效果甚好。

　　李长安告诉记者，现在用这种药品越来越少了，因为这个严格说是一种诱导泌乳剂，是专门治疗奶牛不孕症的一种药物，帮助奶牛恢复生殖系统，从而实现配种，达到产奶的目的。“现在配种技术越来越先进了，奶牛无法配种的情况越来越少，这种催乳针就用得越来越少了。”

　　“不孕奶牛催奶针”是否可以给产奶低的奶牛注射，以帮助提高产奶量呢?“不存在这种情况。作为药品必须是等到牛干奶(也就是牛不产奶)40到50天后才会使用，如果给正常配种的牛使用了，牛反而就不出奶了。”西北科技大学李长安如是说。

　　乳业专家王丁棉也表示，使用催乳剂来催乳，在正常情况下比例是不高的，只有对少量产奶有问题的奶牛才使用。

　　催乳针轻易可得可能成为隐患

　　值得关注的是，尽管奶牛养殖过程中，使用催乳针的情况并不泛滥，然而催乳针轻易可得，而且销量不错，这就从另一侧面说明有部分养殖户确实在使用它。这些养殖户能否正确、科学使用激素催乳针?

　　售卖催乳针剂的西乡长江动物药品有限责任公司告诉记者，“若过量使用，会导致各种副作用，激素超标也是有可能的。”

　　李长安坦承，注射液主要成分包括黄体酮、苯甲酸雌二醇、利血平等，其中苯甲酸雌二醇作为环境雌激素是否会残留在牛奶中，影响到饮用者，确实曾被质疑过。据了解，在国家目前的相关法律法规中，对于奶源在激素残留量、激素使用等监控方面，还存在缺失。记者查阅资料发现，在国家最新发布的《食品安全国家标准乳粉》中，也没有关于雌激素的检测项目。

　　有专家提出，有必要督促国内相关部门进一步完善乳业检测标准，对奶源、奶粉中所含激素进行风险评估，制定相关标准。（欧志葵）