“瘦肉精”逃脱检测上餐桌 部门监管存在盲区

　　惹祸者“瘦肉精”

　　此次事件如能最终解决“瘦肉精”问题，并助推行业净化，善莫大焉

工作人员在检测“瘦肉精” 资料图片

　　■“瘦肉精”品种多样，主力之一盐酸克伦特罗，原属β-兴奋剂。

　　■如果多个检测环节的综合成本超过猪肉价值本身，那么“瘦肉精”的监管和检测，陷入了一个巨大的悖论。

　　■监管前置——严控生猪出栏关，甚至将有效监管提至“瘦肉精”制售环节，由其引发的悖论和其他恶劣剧情或戛然而止。

　　核心提示

　　此次，双汇被推上危害食品安全的曝光台，人们不得不把目光聚焦在罪魁祸首“瘦肉精”身上。

　　那么，让双汇陷入经营危情的“瘦肉精”到底是何物？它是如何潜入生猪养殖产业链之中的？“瘦肉精”又是如何逃脱检测，顺利上到人们的餐桌上？政府监管部门的触角又存在着哪些盲区，法网恢恢，却密而有漏？

　　这，值得人们在愤懑、恐慌之余给予更多的理性思考，寻找到“瘦肉精”成为“害人精”真正的幕后成因。