健康闹元宵：少点甜、加点“粗”、添点色

　　吃元宵 配芹菜、山楂，喝元宵汤，好消化

　　马方表示，元宵本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃元宵往往会感到不易消化，所以吃元宵时更需要注意搭配。

　　首先，不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和元宵一起给肠胃造成更大的负担。所以吃元宵时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。

　　其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。

　　最后，元宵汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是元宵汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝元宵汤也是能促进消化的一个好习惯。

　　玩元宵 美食博主教你做无馅彩元宵

　　元宵最大的问题就是不好消化，但如果在原料上下点工夫，就可以收到很好的效果。然而在外面买元宵往往并不能很好地解决这个问题，如果在家自己制作一次元宵，不仅能做出容易消化的元宵，还能让这个元宵节更加充实。然而，很多人会头疼馅料的制作，美食博主兔带来了她制作的无馅彩元宵。

　　原料：草莓、菠菜、南瓜、玉米面、糯米粉

　　：在草莓、南瓜、菠菜里分别加少许水，用搅拌机绞碎成蔬果汁备用。在糯米粉中混入少许玉米粉，再分别和不同颜色的蔬果汁混合，做成三色面团。再用糯米和玉米粉混合后的面粉加水和成无色面团，将四个颜色的面团搓成等长的长条，并排摆放。把四个长条捏在一起，成一个较粗的长条。揪成小段后搓圆，放入开水锅煮至面团浮起来，捞出过一遍冰水，即可盛入汤中食用。

　　博主点评：无馅元宵免去了制作馅料的麻烦，还去除了元宵中的一大油脂来源。将糯米和少量玉米面混合，是为了有效增加元宵当中粗纤维的含量，促进人体消化，改良糯米粉不好消化的弊端。元宵做好后还可以根据自己的口味给元宵汤调味。