“药丸族”当心会惹病上身

　　五、特殊人群需关注潜饥饿

　　个案：一位软件工程师，非常重视营养，身体很健康，就是眼睛时常感到发胀、疼痛，近来一阵紧张的工作后，出现了干眼病。

　　研究结果显示，维生素A、B族维生素、钙以及维生素C、维生素E和类胡萝卜素等营养素在眼睛的构成和活动中担负着重要的工作，如果长时间看电视或者使用电脑，这些营养素消耗得太多，而日常饮食只是按正常或更少的数量用餐，没有注意补充含有上述营养素的食物，就会让眼睛处于一种“潜饥饿”状态，“潜饥饿”的眼睛易生病。

　　这类人群应该多吃些肝脏、蛋黄和全脂奶，以及各种深绿色叶菜和橙黄色蔬菜、水果、豆类、各种粗粮等，解决眼睛的“潜饥饿”问题。

　　此外，老人吸收能力弱，也会造成某些营养素的缺乏。如果叶酸缺乏，可导致过多的高半胱氨酸对黑质中神经细胞的DNA损伤，影响多巴胺的产生，引发神经细胞功能紊乱，进而出现帕金森病样症状。

　　现在大家都压力大，而日益加大的压力会增加能量的代谢，此时会增加B族维生素的消耗，因为B族维生素是协助能量代谢的辅助因子。

　　压力大还使体内代谢加快，自由基增多，细胞更容易受到自由基攻击，因此压力大的人群也需要多食抗氧化维生素。

　　进补原则：不同年龄段、不同性别、不同职业，以及特殊人群，如孕妇、乳母、运动员、疾病状态的人群，以及减肥人群、血脂异常等，均有各自的“潜饥饿”，为防病，请切记，不要让自己“饿”着！