广东水产干制品质量令人担忧

　　据了解，脂肪酸组成指标反映了花生油的，如果花生油中掺入其它食用植物油，则其特征指标会偏离标准范围，掺假越多，比例变化越大。上述31批次产品最多只能称为“食用调和油”。

　　此外，个别小企业和小作坊为降低成本，使用劣质花生原料压榨生产花生油，导致产品黄曲霉毒素B1超标。该毒素为强致癌物，人体摄入过多可能会致肝癌。

　　专家提醒，选购食用油一要看色泽，一般高品位油色浅，低品位油色深；二要看透明度，好油透明度高，无浑浊无沉淀和悬浮物，若有分层或絮状物沉淀则很可能是混杂油；三、小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，要特别注意，避免上当。

　　水产干制品近半不合格

　　根据广东省工商局的抽检结果，50批次的水产干制品(即食)中有23批次不合格，合格率只有54%。其中标称“长沙市天天旺饮料食品厂”生产的酒鬼鱼，菌落总数的检测值超标100倍，市民切忌食用！新鲜水产方面，省海洋与渔业局近期抽检海、淡水鱼、对虾、贝类等115个批次样品，总合格率为96.5%。按检测样品项目项次计为429个，检测项次合格率为98.8%。

　　该局表示，受今年春季寒潮等因素影响，个别企业违规使用禁用药物的现象仍然存在，省海洋与渔业局将加大执法力度，继续扩大用药和药残、有毒有害物质监控范围，加强对渔业投入品使用的监督管理和渔资打假工作。

　　7市生猪检出“瘦肉精”

　　广东省农业厅对全省21个地级以上市的蔬菜及畜禽产品进行了监测。蔬菜农药残留方面，省农业厅共在89个蔬菜生产基地、20个批发市场、64个农贸市场和55个超市抽取蔬菜样品1680个。合格率较低的蔬菜品种是豇豆和芹菜，分别为85.9%、89.4%。