广东水产干制品质量令人担忧

　　广东省农业厅表示，存在一些不法农药厂商在非禁用农药中添加高毒禁用农药成分，导致部分菜农在不知情的情况下使用了禁用农药。

　　在21个受检的地级市中，生猪产品检出“瘦肉精”的有：广州、佛山、韶关、中山、清远、揭阳和云浮等7个市，其他14个市均未检出；鸡肉样品检出磺胺类药物残留超标的有中山市，其他20个市均未检出。

　　腊味小心“胭脂红”

　　在广东省工商局的抽检中，腌腊肉制品和油炸小食品的合格率都很低，分别为62%、53.1%。

　　在由长沙市雨花区凌氏腊味加工厂生产的“凌师傅香肠”中，就检出非法添加的胭脂红和苋菜红。据了解，在腌腊肉制品中使用胭脂红，主要是为了使产品外观色泽更加好看，更鲜艳，掩盖产品本身的缺陷。

　　专家提醒，优质腊味色彩鲜明，有光泽，呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；劣质腊味灰暗无光，脂肪呈黄色，表面有霉点，有明显脂肪酸败味或其他异味。