湖北工商节前抽检 卤制品合格率不足50%

　　荆楚网消息（记者龚雪 通讯员彭为红、吴培）国庆前夕，湖北省工商局对流通环节的卤制品、豆制品、米面制品、水发制品、干菜、散装白酒六大类散装食品开展了质量监测，结果显示湖北省市场上散装白酒合格率100%；豆制品合格率为94%，水发制品合格率为87.8%；卤制品合格率仅为41.7%；米面制品合格率为57.4%，干菜制品合格率为76%。散装食品质量不容乐观，存在安全隐患。

　　据介绍，9月中旬，湖北省工商局在武汉市、荆州市、鄂州市、黄冈市、潜江市等五地对流通领域卤制品、豆制品、米面制品、水发制品、干菜、散装白酒六大类散装食品进行抽检，取样涵盖了大型超市、专业市场、集贸市场等各类经营场所。

　　卤制品合格率仅四成。卤制品均在武汉市进行抽样检验，共抽样12个批次，有7个批次不合格，全部都是大肠菌群超标。有一个批次鸡肉产品超标竟高达73倍。大肠菌群超标主要是生产条件差、存储环境恶劣或放置时间过久导致，食用受污染严重的食品容易造成腹泻甚至肠胃性疾病。

　　豆制品质量有保证。本次抽查50个批次豆制品中仅有3个批次不合格，原因为微生物指标超标和违法添加非食用物质硼砂。有一批次腐竹产品硼砂含量高达932.7mg/kg。硼砂是一种用于工业上的消毒剂、防腐剂，添加食品中能增加弹性、改善色泽，但对人体危害很大，在人体内蓄积后会导致出现呕吐、腹泻、休克昏迷等症状，被世界各国禁止在食品中使用。

　　米面制品近半数不合格。本次抽检米面制品47个批次，不合格20个批次，其中15个批次铝残留量超标，最高超标1.67倍；3个批次添加过氧化苯甲酰超标，最高超标1.45倍；1个批次检出二氧化硫，含量高达69.5mg/kg。此次抽检结果表明，米面制品中非法使用和滥用改良剂、增白剂问题突出。长期食用这类食品会严重影响肝脏、神经系统等功能，对人体造成危害。

　　少数水发制品添加剂超标。本次抽检49个批次水发制品中有6个批次不合格，不合格原因均为添加剂超标。主要是违法添加甲醛和超量使用二氧化硫来延长产品的保质期，含量最高分别达63.9 mg/kg和111.2 mg/kg。

　　干海带无机砷严重超标。本次共抽查干菜制品50个批次，其中干海带等海产品共抽检11批次，全部不合格，均为无机砷超标，最高超标9.7倍，最低超标4.0倍。另有4个批次银耳、百合产品二氧化硫残留量超标。无机砷超标主要原因是海洋污染或加工生产环节污染所致，过量摄入会对肝脏等器官和神经系统造成损害。