华润万家用过期月饼莲蓉做面包(组图)

　　华润万家用过期月饼莲蓉做面包

　　面包师傅：我不敢买有馅面包吃

　　华润万家中山大道西店员工报料：用过期月饼做面包馅料已10天，降价面包销量升数倍，5箱过期月饼用剩下2箱

　　超市负责人解释：面包馅料是新口味正在促销，积压月饼中秋已全派给员工

　　张先生（化名）是华润万家中山大道西店的面包师傅，近10天以来，他便一直将过期月饼捣碎，加入油、粉拌匀作馅料，制作成面包出售，“那是部门主管在10月31日晚下达的指令”。据其透露，5箱积压月饼已用完3箱，估计制成面包约五六百个，降价超过一半，销量提高数倍。

　　记者拍下月饼“变废为用”的过程，也在超市实地购买——同一品名的两个面包却有着两种馅料。“黑色的是豆沙，灰褐色的是月饼料。”张先生说。

　　超市食品总管称，卖剩的月饼在中秋节当晚已经全部分派给员工，不会出现在点心房。面包部门主管解释，灰褐色馅料是豆沙加椰蓉的新口味，降价是为促销推广。

　　师傅穿着超市制服

　　从超市员工提供的视频中可见：在一个宽敞洁净的厨房里，不锈钢桌面的一角堆着几个完整的月饼，另一边是一个透明大胶袋，里面装满了已被等分成四块的月饼。几个全身穿着白色制服的师傅在忙碌着，其中一人站在桌边，从胶袋里掏出一块四分之一大小的月饼，接着十指用力在抓，但饼块似乎很僵硬，任由他如何努力，表皮仍仅脱落最外面的薄薄一小片。稍经“处理”后，饼块被投进另一个胶袋中。

　　白衣师傅的样貌没有入镜，但制服左胸口和鸭舌帽却缝着超市的徽章，上有“华润万家”四字。