华润万家用过期月饼莲蓉做面包(组图)

　　剥不掉便连皮捣碎

　　张先生告诉记者，当天夜晚，他们几个人都在值夜班，负责准备第二天早晨上市的点心和面包。椰丝豆沙包是常规食品，他们早已制作得驾轻就熟，然而，今晚却有了新的题目。

　　“主管突然要求我们把几箱积压的月饼抬进点心房。”张先生说，面包部门的宋主管命令众人打开其中一箱月饼，切开、剥皮，作为豆沙包的馅料。他说，久经时日的月饼已经变得很僵硬，师傅们怎么费劲，也难以奈何那一块外皮，在大家不知所措之时，“主管却当机立断，命令我们干脆不要再剥，把整个月饼连皮带馅的扔进打面机中绞烂。”

　　由于捣碎后的“面包馅”，比起正常的豆沙馅，依旧较为僵硬，“所以我们就加入少量的油和奶粉，弄在一块搅匀。”

　　月饼过期超过20天

　　今年10月3日是中秋节。据悉，超市里出售的月饼中，带包装的最迟在10月16日前后到期，散装月饼却一般在10月8日左右便到期。张先生表示，被用作面包馅料的多是散装的棋子月饼——8日至31日，过期超过20天。

　　张先生告诉记者，当晚被抬进厨房的月饼共有5箱，10天以来，已经用掉了其中3箱，而每箱能够做面包二三百个。“一箱月饼有二十多斤，能够抵上一箱豆沙。而每箱豆沙要值几百元。”

　　“从头到尾都是面包部的宋主管在指挥这件事情。负责整个食物部门的曹总管原本并不知情，但前几天早晨有师傅搬月饼时被他发现了，不过这几天还一直照做。”张先生表示。

　　问题面包已卖出近千个

　　“从那天开始，我们就再也不敢在外面买有馅的面包吃了。”张先生和小辉（化名）是同事，他们都表示，在捣弄过期月饼的过程中，偶尔能闻到阵阵酸味，而新鲜的豆沙或莲蓉馅料，“根本不会有这种气味。”

　　做的人自己不敢吃，然而买的人却反而更多。张先生表示，以椰丝豆沙包为例，以前是卖3元多，现在降价为1.5元，因此买的人顿时大增。“市民都大部分都贪便宜，购买者以早上上班的阿姨、上学的学生，有着较为明显的增加。”他说，“以前每天只能卖出十来个，在这10天，每本能卖六七十个，最多的时候超过一百个。”