超市生食遭遇野蛮自选 专家称不排除交叉传染可能

　　代表建议：超市加强管理 顾客提高素质

　　市人大代表王爱平认为，对部分超市生鲜区存在的问题，要加强行业自律和内部管理，同时应配置夹子、塑料袋等工具。卫生检疫部门、工商也应加强管理。

　　但对有人提出制定超市初级加工食品销售环节卫生标准的建议，她认为专门制定一个标准不太现实。“主要还得超市加强监管，同时顾客也应提高素质。”

　　超市回应：配备食品夹 蔬菜打包再卖

　　通州九棵树家乐福超市相关负责人承认，生鲜区的部分柜台确实没有配备夹子等辅助工具。她表示，超市将尽量提供夹子、塑料袋等，方便顾客使用。东四十条一家超市工作人员则表示，他们将尽量对蔬菜进行包装。

　　两家超市也表示，生鲜区食品在硬件设施、人员配置等方面存在一定难度，尽管已加强管理，但仍难免存在一些问题。此外，顾客素质也参差不齐，如有的顾客将装好的鲜肉馅放在别处，导致保质期缩短甚至变质。