武汉低价“现磨芝麻油”多是香精和色拉油勾兑

　　记者调查

　　多个菜场售卖廉价“现磨芝麻油”

　　老王说的情况是否属实？10天来，记者对此展开了实地调查。

　　为保证调查的可靠性，记者随机走访了武汉三镇10家菜市场。包括硚口区荣西集贸市场、简易路菜场、皮子街集贸市场；武昌区水果湖菜场；洪山区广埠屯菜场、团结村菜场；汉阳琴台市场、汉桥市场、五里综合生鲜市场和郭茨口桥西社区菜场。

　　除武昌水果湖菜场、洪山团结村菜场以外，记者在其他8家菜场发现均有此类“现磨芝麻油”出售，并购买了一批样品。各菜场的这类摊点均在招牌上，均标以“××正宗小磨麻油”，或“××正宗小磨香油”，其中有6家统一采用一种方形无标签酒瓶散装，摊主称容量为一斤，售价分为两种，一种为9元到12元，一种为18元到24元。除经营“现磨麻油”、“香油”外，这些摊位大部分都兼营粮油、芝麻酱，其他粮油产品均为有明确标识的正规品牌产品。

　　9元到12元的这种“现磨芝麻油”，通常被放在摊位的前方，记者作为普通消费者时，问及“所卖是否为纯正芝麻油？”只有洪山广埠屯菜场的一名摊主明确告知有两种价格的瓶装油，并说明价格较低的一种兑有色拉油，其他菜场摊主均肯定答复“纯正”，“保证质量”，只有在不断追问下，才会推荐“还有贵一点的，油更好。”

　　算笔细账

　　售价竟远低于榨油原料成本

　　以摊主们更乐意销售的9元到12元散装“现磨芝麻油”为例，记者算了笔账。

　　记者从洪山区白沙洲农副产品大市场了解到，昨日，该市场的白芝麻批发价为每斤最低6.4元，批发价每日虽有波动，但波动不会太大。

　　华中农业大学食品科技学院教授王承明表示，芝麻的出油率为40%，2.5斤芝麻可榨出一斤芝麻油。按照昨日白沙洲市场的芝麻批发最低价，一斤现磨芝麻油，需要2.5斤白芝麻做为原料，仅芝麻的原料成本就达16元，尚且不论加工、店面租金等成本。这显然违背市场常理。

　　三镇菜市场上出售的低价“××正宗小磨芝麻油”，从成本上核算，至少无法保证其。