长沙无证米粉小作坊近百家 恶性竞争搅乱市场价格

　　 长沙正进行1个月米粉专项整治行动

　　 张练强调，办QS证要求很严，最近来了几家小作坊，但是按照相关规定达不到要求，发不了证，“规模太小、文化素质太低的老板我们也不发证。还有一条就是企业要建立自己的化验室自主检验自己生产的米粉。”

　　 关于办理米粉生产许可证的重要指标，张练介绍，第一，必须按照长沙市市政府的相关规定，例如用违章建筑来做厂房的就不给；第二，生产环境要符合卫生要求；第三，生产车间要保持清洁，场地规模不能太小，最关键的一点是生产区和生活区要分开，“这一点小作坊就是很难做到。”

　　 对于这些已经发证的米粉生产商，张练表示，相关部门要严格管理，包括原材料质量、生产场地、运输、出厂检验等。另外，目前，《湖南省食品小作坊管理办法》正在制定中，或于明年出台，等该办法出台后，这些小作坊都会得到统一有效监管。另外，长沙市还有一个米粉行业协会，他们相互监督举报，形成行业自律的作风。

　　 最后，张练介绍，目前，由长沙市食品安全管理办公室统一指挥、协调，10月26日至11月26日，长沙市开展为期一个月的米粉专项整治行动。重点查处无生产许可证、食品流通许可证（营业执照）和餐饮服务许可证（食品卫生许可证）生产加工或销售米粉的行为；使用不合格原料和违法使用非食用物质和超范围、超限量值使用食品添加剂生产加工米粉的行为；学校及建筑工地食堂和餐饮企业购进使用无证无照、产品质量不合格米粉的行为。