记者暗访海参造假全过程 当地人基本不吃干海参

　　记者手记

　　海参，想要看清你真的很难

　　记者买过很多次海参，大都是送给长辈及孝敬父亲，从几年前参加工作时，就定下了每年冬季给父亲买上一盒海参，所以以前觉得自己对海参也有点研究。

　　但经过这次后，发现自己也被卖海参的给误导了，以为海参的颜色越黑、刺越挺直就越好，用这个标准作指导买了好几年的海参了 ，这才发现自己是个不懂海参的人 ，都被卖海参的人忽悠了—

　　原来那种又黑又亮的海参，在干海参加工点叫糖干，批发价只有记者购买时的一半。

　　幸好记者买海参时还找了熟人，不会是品质很差的，但是对大部分消费者来说，海参，想要看清你就那么难吗？

　　在中发现，做干海参加糖加盐的秘密在这些小渔村里就像说声问候语一样普遍，村里随处可见高档越野车和轿车，他们的加工手艺，能让加了一斤糖的糖干海参放在嘴里都感觉不到糖味，这手艺不令人佩服都难。

　　可这些手艺没用在正规的地方，海参成本高，销售价很贵，但这怎能成为造假的理由？目前国内对海参的质量要求也没有一个可以遵循的统一标准 ，更令消费者买起海参来心里没谱。

　　吃海参是暖身体的，记者的父亲常说吃海参的冬本上不感冒，据说今年的冬天特别冷，希望这些加工海参的人在数钱的同时，能手上留点情、少放一点糖和盐，让买海参的人心里也暖一点。