奶茶安全监管真空 谁为我们的健康护航

　　 天气渐冷，逛街时手捧一杯热乎乎香喷喷的奶茶已经成为很多市民的一种习惯。而街头一些出售奶茶的商家喇叭里也在不停地喊着：“珍珠奶茶，热的，两元一大杯。”但记者在探访后发现，这种名为“果味奶茶”的饮料，大多没有奶也没有果汁，其原料是含有十几种化学添加剂的奶精、果粉、茶粉等。这种像奶又像水果的味道，就是通过这些添加剂表现出来的。而这种奶茶的利润，居然达到了400%以上。

　　 市场一分钟速成“珍珠奶茶”

　　 记者在宿州路、长江路、凤阳路附近走访后发现，这里的奶茶店基本上卖2元一杯，容积为450毫升。在合肥11中附近的奶茶店，奶茶的价格为2.5元一杯。只见店内柜台上摆满了玻璃罐，每个瓶上都标注了相应的口味：芒果、荔枝、橙味、香芋、蓝莓等。记者点了一杯原味奶茶。店主便拿起一个450毫升的塑料杯，用勺子加入了两勺白色粉末，又加入了几粒褐色的圆粒状珍珠果，随后加入开水进行冲调，并用吸管在塑料杯里搅了几下，即用塑料盖盖上，一杯咖啡色的奶茶就这么制作成功。

　　 在记者询问奶茶的成分是什么时，店主将其成分全盘托出：其实就是摆在这里的一些粉：奶茶的茶味就是通过茶粉表现出来的，白色粉末就是奶精，如果你不要原味，要水果口味，里面还要加一些果粉。

　　 原料无奶无果全是添加剂

　　 奶精、果粉、茶粉究竟是什么？在业内人士的指导下，记者在明光路老火车站附近找到了一家售卖奶茶制品的商店：金岛咖啡奶茶店。走进这家店，就发现成堆的奶精、奶茶粉、奶茶用果粉等原材料堆满货架，让人看了眼花缭乱。该店女店主告诉记者，合肥市场上大部分街头奶茶店的奶茶就是由奶精、果粉、茶粉三种原料冲泡而成，其实里面根本不含奶的成分，也根本不含果汁。目前市场上刚刚推出一种三合一系列奶茶粉，就是将上述三种原料混合而成。这样的奶茶粉末方便而快捷，只需要舀上一点粉末加点开水即可冲调成一杯香气四溢的奶茶，比鲜奶冲成的奶茶还有奶味。

　　 记者仔细查看了三合一系列蓝莓奶茶包装背面标注的配料：其成分含有二氧化硅，增稠剂、扛结剂、精炼氢化植物油、磷酸氢二钾、植脂末、葡萄糖、食用香精。而奶精、果粉、茶粉的成分基本和三合一奶茶相同，但所有的成分中均未提到鲜奶和水果。