奶茶安全监管真空 谁为我们的健康护航

　　 利润一杯奶茶利润约400%

　　 记者询问了价格后发现，这些冲调果味奶茶的原料出奇的便宜。一公斤包装的奶精、果粉、茶粉价格均为13元。发现放在奶茶里的珍珠粒批发价5元一袋，每袋900g，大约有上千粒。唯独三合一的包装为一公斤19元。出售奶茶的商店老板告诉记者，一般奶茶店里买原料，基本上不会买三合一系列奶茶粉，因为那样成本太贵了。都是果粉、茶粉、奶精三袋一块买。这样加起来三公斤共39元的原料，可以冲泡150杯至200杯，平均每杯原料成本在0.2元左右。

　　 原料加多少由商家自己把握。

　　 记者打听了奶茶杯子、吸管的价格，发现如果使用常用的450毫升塑料杯的话，一套塑料杯、杯盖、吸管，批发价加一起只有0.15元，如此加上成本只有几分钱的珍珠果，整杯珍珠果味奶茶的成本也就在0.4元左右。而奶茶普遍出售的价格为2元至2.5元，利润在400%至500%左右。

　　 专家街头的奶茶少喝为妙

　　 记者了解到，眼下，我国尚未制订奶茶标准，奶茶中添加剂的含量是否超标没有判断标准，奶茶食品安全监管还是一片真空。而记者在对比了果味奶茶的所有原料后了解到，无论是果粉、茶粉、奶精，还是珍珠果，其成分除了十几种化学添加剂外，均含有一种叫植脂末的成分。昨天，记者咨询了合肥一些医学保健专家后了解到，按照我国《食品添加剂生产监督管理规定》，一些食品中允许加入适量的食品添加剂，但是不能超标。植脂末就是氢化植物油，偶尔吃不影响健康，但把植脂末制成的原料冲水喝或者制作其他食品，长期食用容易诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。奶茶的另外一种原料果粉，成分为色素和香精，过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害较大。目前奶茶店主用量全凭估计，肯定会造成一定的化学添加剂超标，对人体健康也会造成不同程度的危害，所以街头那种廉价奶茶尽量少喝。

　　 徐慧玲 李磊