深圳市场也有“火锅飘香剂” 称少吃一点死不了人

　　 市场监管局：

　　 如有违规使用将尽快查处

　　 深圳市饮食服务行业协会的工作人员表示，火锅过多使用添加剂的问题他们也是非常关注，“我们首先要认识到，部分食品添加剂是通过提纯技术把骨头汤浓缩而成，达到提味的效果。这些产品都是经过国家食品认证，符合国家标准的，加入火锅中应该不会有太大问题。最大的问题是，有些小餐厅为了节省开支，购买化学品制造的添加剂，才会造成食品中不安全的因素。”

　　 火锅是否允许加入食品添加剂？哪些添加剂是允许加入的？对添加剂的使用是否有明确的规定？……记者昨天就这些问题向深圳市市场监督管理局发去了采访函，市场监督管理局有关人士表示将尽快安排相关科室的负责人对此进行解释，如果市面上有违规使用添加剂的情况也会尽快查处。

　　 ■知多Ｄ

　　 飘香剂、增香剂

　　 增香剂和飘香剂都是化学物质，主要作用是增强香味和口感。增香剂是内香，入口较香；飘香剂则是外香，闻着很香，食用后对人体损害非常大。

　　 一滴香

　　 “一滴香”属化学工业制品，是通过合成反应及化学品直接调和的方法做出来的，食用后对人体损害非常大。

　　 辣椒精

　　 辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。