小火锅店买“一滴香”勾兑锅底 三招识别问题火锅

昨日,记者以45元在香料店购买的“一滴香”。 记者 张永波 摄

　　最近，多个城市发现餐馆使用对人体有极大危害的化学添加剂“一滴香”，记者一周来通过对重庆调味品市场的调查发现，除了有“一滴香”，还有一种叫“火锅飘香剂”的添加剂也在重庆菜园坝偷偷销售，商家表示，多是小火锅店来批发购买。菜园坝工商所昨日对此回应，对于非法销售“一滴香”的行为将立即查处。

　　商家：“一滴香”添加油

　　昨日中午，记者来到菜园坝批发干货香料的市场。

　　“老板，你这里有‘一滴香’卖吗？”记者向一卖香料的老板打听。“这里没有，仓库里有，你要多少？”当老板听说记者是准备买来开火锅店，顿时来了兴趣，打电话让人从仓库带瓶样品上来。

　　10分钟后，一小伙子拿了一个黑色塑料袋上来，老板从袋子里拿出一塑料瓶，瓶子标签上印有“QS”标志，正中央印着“奇子香”，下面印着“一滴香”三个小字，由云南江川卓一食品有限公司和云南江川澳宴奇商贸有限公司联合出品。标签后面写着“广泛应用于各式火锅、汤锅、烧烤、火锅底料等食品中可增强呈味、突出香气，有较强的后味感……成品让人越吃越想吃”，配料上写着“精炼植物油、八角精油等天然香辛料提取物”，但并没有注明具体成分。