春节糖果市场 小心吃到“伪”巧克力

　　随着春节的临近，省会的糖果市场也渐热起来，很多市民在购买糖果时也都喜欢买上一些巧克力来招待客人。其中，有一种“伪巧克力”就因价格低廉吸引了不少市民的目光。不过，专家提醒，以“代可可脂”为主要成份的伪巧克力，属于反式脂肪酸的一种，大量长期食用对人体健康无益。

　　调查：代可可脂巧克力随处可见

　　近日，记者走访省会部分超市、食品批发市场发现，代可可脂巧克力随处可见，但是商家在销售时却都以“巧克力”为名来出售。在批发市场，记者看到一种售价仅为2元的巧克力卖得很火，在巧克力包装纸的后面有四个字“代可可脂”，配料显示为：白砂糖、代可可脂、可可粉。一种代可可脂巧克力称重计量，每斤售价在20元左右，而一种可可脂巧克力每斤都在七八十元，两者的售价相差好几倍。“除了品牌价值不同以外，其他的都差不多。”一名巧克力销售人员告诉记者。

　　那么，代可可脂和可可脂到底有什么不同吗？“都是巧克力，这还能有什么区别啊？”采访中，大多数市民对此并不了解。“这个太专业，我们也看不懂。既然超市能卖，应该不会有问题。”正在购买代可可脂巧克力的一位市民说。

　　说法：非可可脂超过5%不能称巧克力

　　“原料含可可脂的是纯巧克力，而含代可可脂并且添加量超过5%的只是巧克力制品。”石家庄市质监局有关人员介绍，2007年6月1日正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也将改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。另外，从2004年7月1日开始实施的国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》规定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%。