瘦肉精危害 如何鉴别安全猪肉

　　央视曝光

　　问题猪肉流向“双汇”

　　15日晚，央视《每周质量报告》特别节目《“健美猪”真相》，曝光河南孟州、沁阳等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，这种所谓的瘦肉型猪，有一部分卖到了知名企业“双汇”。

　　报道称，济源双汇食品有限公司是河南双汇集团的分公司，以生猪屠宰加工为主。济源双汇食品有限公司采购部业务主管承认，他们公司的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精猪”。

　　“瘦肉精尿检”、生猪检疫等如同走过场，有的“尿检”甚至用人尿冒充，每头猪花两元钱就能买到三大证明，再花上100元打点河南省省界的检查站，甚至一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。无需检测“瘦肉精”，每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。

　　食用危害

　　“瘦肉精”会诱发恶性肿瘤

　　“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加“瘦肉精”，可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

　　双汇集团总部位于河南省漯河市，年肉类总产量300万吨，是河南省农产品加工龙头企业，也是中国最大的肉类加工基地。2010年集团销售收入达到500亿元，2010年在中国企业500强排序中列160位。1999年12月 “双汇”商标被认定为“中国驰名商标”。

　　双汇集团在全国12个省市建有肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。目前，双汇集团在陕西成立有西安、汉中两个分公司，负责产品的销售。