与时俱进的“病从口入”

    现代人的食物离不开“饲养”，各种饲养牲畜、家禽及水产品的饲料，都含有多种药物，例如抗菌药物作为动物的防病剂在广泛使用。对于水产品除了饲料，在水中经常使用各种药物用于鱼类的消毒、防病。在人们食用的绝大多数的加工食物中含有大量的着色、调味、芳香、塑型剂，还有广泛使用的有防腐抑菌作用的防腐剂。例如，日常食用的酱油，大多数都是用着色、调味剂及防腐剂等配制而成。很多人认为喝饮料更健康，尤其是有不少青少年以喝饮料代替了喝水。然而饮料也是由多种化学物质（或者说是药物）调配而成，例如其产品成分中含有的防腐剂苯甲酸钠等。甚至一些黑心人还在食品中添加三聚氰胺等有毒有害物质。所以说，“吃饭如吃药”也不过分。
   
    应关注的是：抗菌药物的合理使用，在卫生行业中作为规范严格执行，然而在动物的饲养中却没有限制，这种做法很荒唐。许多病人到医院看病，往往发现是严重耐药的致病菌引发的感染（大大增加医疗费用与治疗难度），这与食源上的抗菌药物的乱用所产生的生态污染与耐药  的疾病菌的传播，及其食物链作用对人体的危害有关。
   
肉类消耗太多了
   
    近年来,猪肉、食用油、粮食价大涨，引起全社会关注，是生活负担，但也可能是一件大好事。就像汽油，如果大涨价未必是一件坏事，因为它能让人们重视环保节能，促进科技进步，减少污染，少吃肉类。少吃肉类对健康有利，因为，目前人类患有的多种疾病与吃得太多有关，与吃进太多的动物饲料里的食欲促进剂、促体重增长剂等有关。
   
    对大多数人来讲，肉类等食品都被习惯性地过度消费了。肥胖发病在中国增长率很高，与食物链上的饲料中的增肥剂等相关联。为什么在发达国家，穷人多胖子，而中国则是富人多呢？解释是：在发达国家，大多是穷人或者说劳工吃快餐（炸鸡腿等），而我国大多是较富裕阶层的人吃快餐。多数快餐在全球被誉为垃圾食品，那些油炸的、高脂肪、高蛋白食物与肥胖的流行联系在一起。今天，食用油及肉类都被人们过度消费了，这是儿童肥胖发病快速增加的原因之一。
   
    肥胖给人们带来无尽烦恼，与糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等的高发相关联。而这些疾病在计划经济时期，即限量供应粮、油、肉时发病率很低。回顾分析可知，那时的食品消费量正好，是最健康的，最佳的，即“当年的忆苦饭，今天的保健医”。所以，食品计划供应时的量正是现代人维护生命健康要执行的。
   
    中医主张：“留三分饥寒”！大量的科研结果表明，节食有助于调节人体新陈代谢，有利于健康长寿，而且能提高记忆力，预防痴呆。现代人要健康，就有必要上“忆苦”课！