作坊老板自曝内幕 “药水”泡豆芽行业潜规则

　　襄樊人过早吃牛肉面，豆芽是少不了的一道佐料。记者在调查中发现，襄樊市场上的豆芽不少是“药水”豆芽。一些作坊老板生产豆芽时，使用速长剂、增白剂、无根剂等大量添加剂，有时还会加入漂，使豆芽看上去白净诱人。

　　1 市民困惑

　　自己做的豆芽为何没有摊贩卖的好看

　　家住樊城区前进路的程女士，尤其偏爱豆制品，下面条时放豆芽是她的最爱。但让她困惑的是，自己做的豆芽总是没有摊贩卖的好看。

　　她说，逢年过节，她总喜欢自己做些豆芽。

　　是：先找来一个漏水的容器，放进1斤绿豆，再用白纱布盖住，隔段时间换次水。12天后，长出约6斤豆芽。

　　但不少摊贩告诉她，一些生产豆芽的作坊只要7天左右，就能生产出豆芽。她拿着两种豆芽做了比较：自己做的豆芽长得较为纤细，根须较长。而作坊做出的豆芽芽体明显粗一些，整体看上去白白胖胖的。

　　程女士还注意到，像她这种根须较长的豆芽，市场上很难买到。

　　2 销售老板

　　可以看货想看生产流程免谈

　　记者辗转打探到一家生产豆芽作坊老板的电话。19日晚21时许，记者以超市老板的身份拨通了对方的电话。

　　记者：我开了家超市，每天大概需要50公斤豆芽，你能送货吗？

　　老板：可以，没问题，超市在哪？明天早上就给你送过去。

　　记者：豆芽质量怎么样？

　　老板：质量没问题，我每天都卖500多公斤。

　　记者：那可以去作坊看下你的生产流程吗？

　　老板：作坊没什么好看的，直接看豆芽不就行了，又白又脆。

　　记者：还是看看吧，超市对进货比较严格。

　　老板：没什么好看的……

　　随即，老板挂断电话。

　　记者再次拨通电话后，对方称：“我觉得你这人太玄乎，你还是去别处买吧。”