关于食品添加剂的是是非非

　　■专家看法

　　安全性

　　与种类多少无关

　　对于一种食品含有多种添加剂的现象，福建省中检所风险监测中心孟鹏博士表示，国家对食品添加剂的使用量有严格规定，拿一根雪糕来说，要求水的含量要占到90%以上，十几种食品添加剂的量总计不能超过1%。因此，在一种食品中添加剂种类可能会很多，但实际总量很小。到目前为止，我国已批准2500余种食品添加剂。

　　“食品安全性和添加品种多少没有直接关系，种类多不一定总量多。食品添加剂只要在国家标准规定的范围内使用，是不会影响人体健康的。”孟鹏指出。

　　■友情提示

　　“天然”未必

　　优于“人工合成”

　　“天然食品添加剂”优于“人工合成食品添加剂”，这种说法并不完全准确。有些合成的食品添加剂在体内不参与代谢，很出体外，但有些天然的食品添加剂往往会因为原料加工时造成污染而降低安全性，因此不能绝对而论。建议消费者不要理会商家的噱头，理性选购相关食品。